『いろいろキノコのフリット』

『スルメイカとアーティーチョーク、チンゲン菜のソテー イカ墨煮』

『さんまとブロッコリーのペンネグラタン』

『ポルチーニ茸とほうれん草のクリームソース トロフィエ』

9/22の秋分の日は営業しております

本日予定しておりましたピノノワール飲み比べですが、台風の影響により今後さらに雨、風が強くなる予報ですので9/21に延期致します

【毎月20日はワインの日】

 

9/20は日本とブルゴーニュ、ピノノワール飲み比べ！

 

『幻の北海道ピノ』×『2004年フランス最優秀醸造家の醸すブルピノ』

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グリューナー ヴェルトリナー種は私の好きな葡萄品種の一つです、この葡萄はオーストリアを代表する葡萄でオーストリアで最も多く栽培されています。地域によって様々なワインに仕立てられミネラル感のあるキリッとしたものから味わいの深い旨味たっぷりのものまでいろいろな表情を見せてくれます、ローレンツ ファイブはこの葡萄に魅せられグリューナー ヴェルトリナー種のみを醸すこの品種のスペシャリスト、豊かな香りとレモンの様ないきいきとした酸味、そしてみずみずしい豊潤な旨味が渾然一体となった思わず歌い出してしまう様な楽しいワインです

【ローレンツ ファイブ】

シンギング グリューナー ヴェルトリナー(オーストリア.白ワイン)