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お知らせ

2017-06-19 23:48:00

『毎月20日はワインの日』

 

なぜ毎月20日がワインの日なのか。それは、フランス語の ワイン = vin(ヴァン) と数字の20=vingt(ヴァン)の発音が似ているということで、1994年(平成6年)(社)日本ソムリエ協会が制定しました

 

 

イタリアワインの至宝 バローロ

 

バローロは「ワインの王様」と呼ばれるイタリア最高峰の赤ワインです北イタリア・ピエモンテの代表的なブドウ品種『ネッビオーロ』から造られ、今回のリゼルヴァクラスは最低62カ月の熟成が義務図けられております

 

 

伝統を受け継ぎ、それを忠実に守る蔵元

 

ニコラは常に畑に向き合い、丁寧に畑を手入れしてブドウ栽培を行っておりますネッビオーロは強い酸味とタンニンを持つブドウ品種で長期の熟成を経て素晴らしいワインとなります、ニコラのバローロは長時間の醸しと大樽熟成で造る伝統的なバローロです

 

 

デカンタ ワールドワイン アワード銀賞受賞

 

『デカンタ・ワールドワイン・アワード』は、世界92カ国で販売されているイギリスのワイン雑誌『デンタ』が開催する世界最大のワインコンクール。世界49ヵ国から

約17,000銘柄のワインのエントリーがあり、マスターオブワインの有資格者と、マスターソムリエらによって厳しく審査され、専門家のみならず、消費者がワインを選ぶ際の指標となる、最も信頼されているコンクールの一つ。極めて厳正かつ公正な審査が行われており、市場に最も影響を与えるコンクールといわれており2007年のニコラのバローロ リゼルヴァが90点の高得点で銀賞を受賞しました。

 

 

長期熟成、イタリア最高峰の赤ワイ

 

2007年 バローロ リゼルヴァ

ソレッレ デ ニコラ フェイレス

 

地域 イタリア  ピエモンテ  アルバ

品種 ネッビオーロ

 

とても綺麗なガーネット色、熟成によりグラスの縁にオレン色が見受けられ濃厚な果実の香りと長い余韻が楽しめる

イタリア最高峰の赤ワイン。

特別価格 グラスワイン 1,000


2017-06-17 00:50:00

新メニューは

・フレッシュトマトのサラダ 豚ひき肉のソース

・夏の定番スープ お野菜たっぷりのガスパチョ

・夏野菜のフリット(ヤングコーン、モロヘイヤ、ししとう、ズッキーニ…)

・雲丹とトリ貝の冷製スパゲッティーニ

 


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